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Pino De Luca

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6 ottobre 2011

Intervista a Gianni Ippoliti - Primitivo

IlVino è una occasione straordinaria anche di sviluppo e diinvestimento per la terra Salentina. Lo Show Man Gianni Ippoliti èin un momento di relax nel bellissimo giardino dell'isola Lo Scogliodi Porto Cesareo. Circola ormai insistente una voce che lo vuoleinteressato alla produzione enologica e abbiam provato a ragionarneinsieme sorseggiando un bicchiere di buon Primitivo...


Permette qualche domanda?
ma non sulla Arcuri …

Porta spesso una maglietta delleFrecce Tricolori. Testimonial o appassionato di volo?
entrambi. Come ci sono i pesci pilotacosì nascono gli umani pilota. Mi muovo agevolmente con gliultraleggeri anche se non ho mai pilotato un Eurofighter. La vistadall'alto delle terre salentine è davvero incantevole …

Ha visto qualcosa che la ha colpitoparticolarmente?
Terre nascoste e luoghi meravigliosi …

In che zona?
Non avevo il GPS …

In televisione Lei è solitocoltivare ossimori e paradossi …
voi chiamate paradossi e ossimori lanormalità perché in ossimori e paradossi vi rotolate. Fate le“notti bianche”, i “pigiama parties” e le “cene di lavoro”.Io vivo di giorno e di notte dormo, se vado ad un party non metto ilpigiama e ceno quando ho finito di lavorare e se lavoro tardi saltopure la cena.

Immagine di una persona quasi banalese non fosse che l'hanno scoperta con due scarpe di colore diverso!!!
non vedo perché ci si stupisca di unaasimmetria verticale e si giudichi normale una asimmetria orizzontale…

Le piace questo primitivo?
Amo il primitivo, prima ero astemio. Hocominciato ad apprezzare il vino partendo dal primitivo …

Strano, di solito al primitivo siarriva!!!
a me le cose vengono naturali, e poinon è scritto da nessuna parte che bisogna cominciare sempredall'alfabeto. Quando ho cominciato a parlare, come tutti i bambini,ero analfabeta, ho imparato a sciare calzando gli sci e a volaresalendo sull'aereo …

E quale primitivo Le piace di più?
un personaggio televisivo non deve faremai pubblicità, tanto meno gratis!!!

è vero che ha acquistato una tenutaagricola?
ho aiutato un amico in difficoltà, maa sua insaputa …

Quindi è vero che produrrà unprimitivo anche lei?
innovazione e tradizione debbanocontaminarsi, quello che ieri sembrava impossibile oggi può essereprobabile o, forse addirittura realizzabile … In questi giornitrema Einstein che sembrava inossidabile e sembra che i tunnel sianomolto più a buon mercato di quello che si pensava …

Dove si trova questa tenuta?
Privacy. Posso solo dire che la sera,vedo le luci di Nardò, Leverano e Copertino e, nonostante il Poggio,nei pomeriggi sereni della seconda settimana di marzo anche PortoCesareo….

E l'innovazione?
lo saprete presto …

Una anticipazione?
Con la miglior terra Salentina e lamigliore tecnologia Italiana arriveremo dove i cinesi stanno provandoda anni ad arrivare, ma prima di loro e meglio di tutti.

Una rivoluzione enologica?
una idea antica in chiave moderna. Chiha detto che non possiamo avere vini gluosi? che il tempo non si puòanticipare? I neutrini corrono, correranno anche i vini salentini esenza alcun bisogno di tunnel. Ora però, se vuole, parliamo diNovello 2000 ...

Una parola per chiudere ...
Il futuro del vino è nella gluosità!!!

Pubblicata su Nuovo Quotidiano di Puglia - Lecce il 6 ottobre 2011


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permalink | inviato da pino de luca il 6/10/2011 alle 21:59 | Versione per la stampa



22 novembre 2009

Nasce la Federazione della Sinistra a San Pancrazio Salentino

A San Pancrazio Salentino, in provincia di Brindisi, nasce un circolo della federazione della sinistra. Ho intervistato Pino Gennaro che ne è l'animatore e ne ho tratto un piccolo video che potete vedere qui




permalink | inviato da pino de luca il 22/11/2009 alle 19:9 | Leggi i commenti e commenta questo postcommenti (1) | Versione per la stampa



24 luglio 2009

Contadini all'Ipercoop di Bari






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